Om na 'n ander land te kom, stel elke reisiger nie net belang in sy besienswaardighede en kultuur nie, maar ook in kulinêre tradisies. Voeding is nie net 'n belangrike en interessante onderwerp vir bespreking op enige plek in die wêreld nie. Dit is ook 'n noodsaaklike noodsaaklikheid, 'n manier om plesier te kry en een van die belangrikste uitgawes. Kos in Nha Trang, 'n Viëtnamese toeristedorp, het sy eie kenmerke, waar Asiatiese geur uniek gekombineer word met Sowjet-kultuurerfenis.
Die nasionale kombuis van Viëtnam het 'n paar honderd verskillende disse. Elkeen van hulle verskil van ons gewone disse. Kos in Nha Trang is volgens toeriste interessant en ongewoon. Hierdie dorp, geleë in die suidooste van die Eurasiese vasteland, het iets om te bied vir beide liefhebbers van lekkernye en ondersteuners van konserwatiewe kulinêre idees.
Eerste kursusse
Sop in Viëtnam word nie net onder toeriste geliefd nie. Plaaslike inwoners ontken hulself nie die daaglikse gebruik van warm vloeibare kos nie. Een van die gewildste is pho-sop. Dit lyk soos ons noedels in hoenderbouillon, en ditDit is nie toevallig nie: die basis van die gereg is funchose (rysnoedels) met groente en kruie. Pho-sop word gemaak met enige soort vleis (beesvleis, varkvleis of pluimvee) wat in dun stukke gesny is. Hierdie gereg is so gewild in Viëtnam as wat koolsop en borsjt in Rusland is. Maar as ons sulke kos hoofsaaklik tydens middagete eet, kan Asiërs pho-sop vir ontbyt of aandete eet. Regte Viëtnamese kos in Nha Trang is goedkoop, nie meer as twee dollar per porsie nie. Hierdie gereg word bedien met eetstokkies en 'n lepel.
Bun bo hue is 'n ewe gewilde vleisbouillonsop. Anders as pho, is bun bo hue ryker en word dit uitsluitlik met beesvleis op die been voorberei. Die sop het 'n kenmerkende garnale aroma en 'n pittige suurlemoengras-geur.
Aanhangers van visgeregte moet beter kennis maak met Viëtnamese kookkuns, begin met bun cha ga - 'n vissop met klein pasteie, spesifieke vissous en geurige speserye. Die hoogtepunt van hierdie eerste gang is die uitgesproke knoffelgeur.
Nog 'n storie is warmpotsop. As dit uit Engels vertaal word, kry jy 'n "hot pot". In instansies waar warm potte voorberei word, word elke kliënt met ruimte vir verbeelding gelaat: sop in 'n pot word voorberei uit die bestanddele wat hy kies. Die besoeker word bedien 'n kastrol met kokende sous, gemonteer op 'n gasbrander, en baie borde met verskeie bestanddele (groente, seekos, vleis). Die minimum prys van sop in restaurante en eetplekke in Nha Trang is agt dollar. Volgens die antwoorde kan 'n porsie warm sweet die honger van nie een nie, maar twee of drie op een slag stil.toeriste.
Die mees eksotiese versnaperinge
Wat beïnvloed die reisiger se spyskaart in 'n groter mate? Natuurlik uit die begroting. Enigiemand wat nie in fondse beperk is nie, kan veilig na enige instansie gaan waarvan hulle hou en alles probeer wat hul hart begeer. As die doel is om 'n vakansie met minimale koste deur te bring, insluitend kos, sal jy versigtiger moet wees in die keuse van 'n plek om te eet. Besoekers moet in elk geval geregte van skilpad, volstruis, krokodil, slang, skerpioen, padda en ander spesifieke bestanddele probeer. In sommige kafees is dit duurder, in ander is dit goedkoper.
Saam met spesifieke soorte vleis is nem nuong-koelette en bros pannekoek met seekos ook gewild hier. Balut word beskou as die mees eksotiese plaaslike lekkerny, wat net waaghalse waag om te probeer. Dit is 'n nie-standaard lekkerny, wat 'n gekookte eendeier is. Binne die dop is 'n gevormde fetus, 'n eend-embrio. Dit is hoekom selfs diegene wat hulself as fynproewers beskou, dit beter is om vooraf uit te vind oor die samestelling van 'n spesifieke gereg voordat jy dit bestel en eet.
Boonop, in Viëtnam, soos in ander Asiatiese lande, moet 'n mens nie vergeet van higiëne en veilige voedselreëls nie. Sanitêre standaarde hier verskil van dié wat in ons land geld, en daarom loop enigiemand wat veiligheidsmaatreëls verwaarloos die gevaar van ernstige vergiftiging. Dit is ongewens om kos direk in die strate van Nha Trang te koop. Die mees algemene diagnose onder plaaslike toeriste is derminfeksie.
Wat is vir nagereg?
Ons het reeds gesê oor watter geregte om in die eerste plek in Nha Trang te probeer. Maar vir sommige lyk 'n stewige ma altyd onvolledig as, benewens die belangrikste lekkernye, nie lekkers aan tafel bedien word nie. Viëtnamese nageregte verskil van die lekkers en koeke waarmee Europeërs gewoond is om hulself mee te bederf. Byna alle lekkergoed in hierdie land word van plaaslike vrugte gemaak. Die lekkergoed is soos sagte toffie toegedraai in 'n dun, eetbare ryswrap. Mungboonhalva en vrugteskyfies is die gunsteling onder plaaslike inwoners en toeriste.
Volgens besoekers het lekkers met durian die vreemdste smaak, daarom is dit beter om eers net 'n bietjie te koop om te toets. Nuuskierige lekkers in Nha Trang is viskeuse donker lekkergoed gemaak van gedroogde piesang. Wat die "standaard" nageregte (poeding, soufflé, mousse, roomys, ens.) betref, is dit maklik om dit selfs hier in Suidoos-Asië te vind. Sulke produkte is in byna elke supermark of ordentlike kafee beskikbaar.
Beste plekke in Nha Trang
Waar om in hierdie dorp te eet? Vir die meeste toeriste, veral dié wat vir die eerste keer in Viëtnam is, loop hul oë groot van die oorvloed kafees en restaurante. Weereens, die keuse van instelling hang af van die begroting. Alhoewel daar verskeie opsies is wat selfs die mees begrotingsbewuste reisigers sal pas.
Braaituin
Terloops, die eienaars van hierdie restaurant is 'n Russiese getroude paartjie. Die meeste toeriste wat hier was, beveel nie aan om by 'n kleurvolle instansie verby te gaan nie. Ongewoonbuffetstyl-spyskaartformaat en oorspronklike bediening van rou, nie-termies verwerkte produkte wat jy self moet kook – dis wat "Grill Garden" van mededingers onderskei. Om dit duidelik te maak hoe die diens in hierdie instansie gereël word, merk ons op dat daar op die tafel van elke besoeker 'n miniatuurbrander met aangesteekte kole is. Die besoeker kan soveel borde neem as wat hy nodig het. Die spyskaart hier is die mees eksotiese: van paddas en mariene reptiele tot krokodil en volstruis.
Hawai-restaurant
Die instansie is geleë op die derde lyn, in Nguyen Thien Thuat straat. Pryse is nie die laagste nie, maar ook nie die hoogste nie. 'n Besonder lekker bonus is goedkoop bier. Die merkwaardigste hier is die kombuis: die spyskaart bevat alle gewilde eksotiese items. Boonop bedien die restaurant sogenaamde kombinasie-middagetes teen 'n beter prys as die koste van elke gereg afsonderlik. Die gemiddelde prys van 'n aandete vir twee is ongeveer duisend roebels.
Kenmerke Hawai restaurant met uitstekend opgeleide personeel. Dit is een van die min plekke waar die Viëtnamese vir jou kos sal bring in Nha Trang, wat beide Engels en Russies ewe goed praat. Diens van hoë geh alte is 'n rariteit vir die Asiatiese buiteland, maar hierdie instansie het werklik 'n ordentlike diensvlak.
Cafe des Amis
Die heerlikste seekos in Nha Trang word op hierdie interessante plek gekook. Anders as kleurvolle Viëtnamese kafees, is die binnekant van die restaurant in jeugstyl gemaak. Cafe des besigheidskaartjieAmis - voëls in hokke op die tweede verdieping. Om hulle te voed, moet jy die trappe klim. Benewens seekos en skilpadsop, bevat die spyskaart baie geregte uit die Europese kombuis. Besoekers word gelok deur 'n Russiese ou wat by die ingang staan. Terloops, in die gespesifiseerde instelling is daar 'n geleentheid om met 'n plastiekkaart te betaal, wat nogal skaars is in Nha Trang.
Quan
Baie toeriste van Rusland verkies die eenvoudige en atmosferiese Viëtnamese kafee Kwon. Hierdie plek is perfek vir 'n eerste kennismaking met tradisionele nasionale kookkuns. Dit is geleë by die kruising van Hung Vuong- en Nguyen Ti Minh Khai-strate. Plaaslike inwoners praat ook goed van die Kwon-kafee, hoewel die pryse hier kwalik die mees bekostigbare in Nha Trang genoem kan word.
Gemiddelde pryse
So, ons het by die mees brandende kwessie gekom - die koste van kos. Ons sal natuurlik nie die pryse van alle geregte in alle restaurante lys nie, maar ons sal nietemin stilstaan by die hoofpunte.
Kom ons begin met Viëtnamese geld. In hierdie land word alles in duisende donkies gemeet: 6 000, 12 000, 380 000, maar gerieflikheidshalwe gebruik plaaslike inwoners en toeriste afkortings – 6, 12, 380 donkies. Ten tyde van die publikasie van die artikel is die wisselkoers van die Russiese roebel teenoor die dong ongeveer 1:3, dit wil sê, duisend Viëtnamese geld kan vir byna drie duisend roebels geruil word. Om te verstaan hoeveel hierdie of daardie gereg in roebels sal kos, moet jy die koste daarvan in dongs met drie vermenigvuldig.
Oor die algemeen sal 'n volle ma altyd vir 'n volwassene hier 800-1000 roebels kos. Maar die koste van eendieselfde produk of gereg kan verskil na gelang van die plek van aankoop. Byvoorbeeld, 'n klapper in die mark sal die helfte soveel kos as op die strand.
Onbekende vrugte
Wanneer daar oor kos in Nha Trang gepraat word, stel baie mense eerstens die verskeidenheid vrugte voor. Vir vegetariërs is dit 'n ware paradys. In Asië is daar heerlike en gevarieerde vrugte wat nie in Europa gevind kan word nie, ondanks die feit dat baie van die eksotiese produkte in kettingsupermarkte verkoop word. Nha Trang is ryk aan pynappels, mango's, sitrusvrugte. Maar aangesien hierdie vrugte niemand meer verras nie, stel ons voor dat jy jouself vergewis van ander nuuskierighede van Viëtnamese vrugte-gewasse.
Longan is 'n klein, ronde vrug met 'n dun skil wat, ten spyte van sy taaiheid, baie maklik skei. Longans groei in trosse op takke, wat in trosse in die markte van Nha Trang verkoop word. Binne-in die vrugte het 'n sappige deursigtige pulp en 'n groot harde been. Die smaak van longan is moeilik om met enigiets te vergelyk. Dit het 'n verfrissende geur en laat 'n aangename tert nasmaak. Uiterlik lyk longan soos ramboetan. Hoe om hierdie vrugte te eet?
Rambutan het 'n digter vel met 'n ruige bedekking. Terloops, die naam van die vrugte word geassosieer met die woord "hare". Binne die ramboetan is 'n groot been. Die pulp is veral smaaklik. Voordat jy hierdie vrug eet, moet jy weet hoe om rambutan te eet. Die ding is dat 'n bord van die been aan sy pulp "kleef". Om dit te skei, sal jy hard moet werk: dit byt met moeite af. Hierdie kenmerk van ramboetan maak dit moeilik om dit te genieteet.
Nog 'n vreemde vrug is die chirimoya. Variëteite van hierdie plant groei in Suid-Europa, maar daar is hulle groter en effens anders in struktuur. In Nha Trang word chirimoya "suikerappel" genoem. Dit is 'n baie smaaklike en voedsame vrug met 'n beperkte raklewe: dit is nie die moeite werd om dit as 'n geskenk huis toe te neem nie.
Dit is onmoontlik om nie te praat van die mangosteenvrug nie, wat veral gewild is onder toeriste in Viëtnam. As jy die resensies glo, help hierdie vreemde vrug om metabolisme te herstel en ekstra ponde te verloor. Die mangosteen is bedek met donkerpers skil, dit het wit sappige vleis, wat in sy vorm soos 'n knoffelhuisie lyk. Die vrugte het 'n delikate en delikate smaak, daarom word dit as een van die duurstes in Nha Trang beskou.
Piesangs is ook anders hier. Hierdie vrugte is heeltemal anders as wat ons gewoond is om hulle te sien. Daardie piesangs wat op die rakke van ons winkels is, word hier voer genoem. In Nha Trang word klein en soet vrugte in groot trosse, heel trosse verkoop. Die kleur van Viëtnamese piesangs kan beide geel en groenerig wees, en die ryk geel kleur dui nie altyd die rypheid van die vrugte aan nie.
Dit is die moeite werd om aandag te skenk aan die pitahaya-vrug. Hoe om dit te kies, hoe is dit? Pitahaya beteken "draakoog" in Viëtnamees. Dit is eintlik nie regtig 'n vrug nie. Pitahaya is 'n soort kaktus. Die vrugte van die plant lyk baie indrukwekkend, het 'n digte skil van 'n helder kleur met klein groeisels. Binne-in die vrugte is daar baie wit pulp met swart pitte wat jy kan eet.
Tussen die vrugte in Nha Trang staan durian, die koning van Asiatiese kulture, afsonderlik uit. Dit is 'n ongewone dikskilvrug met stekelrige groeisels. Dit verg baie moeite om dit te eet. Binne die durian is die mees delikate romerige pulp. Asiërs - bewonderaars van die vrugte van hierdie plant, beskou hulle as 'n lekkerny, maar vir Europeërs bly die aroma en smaak van durian dikwels onverstaanbaar. Die vrugte ruik spesifiek, en die geur is so sterk dat dit selfs verbied was om op vliegtuie gedra te word.
Wat om te probeer in Nha Trang van kos: resensies
Die mees omstrede menings hou gewoonlik verband met die proe van durian. Resensies oor die "naar" vrugte en sy verskriklike reuke is nie fiksie nie. Maar nadat ons dit bestudeer het, kan ons sê dat sommige mense steeds van durian hou. As jy twyfel of jy dit moet probeer of nie, wees bewus daarvan dat dit onwaarskynlik is dat jy dit op enige ander plek sal kan proe, nie in Asië nie. Uiteindelik is dit beter om op die reuk te fokus – as dit jou nie siek maak nie, moet jy beslis die durian probeer.
Bekostigbare kospryse in Nha Trang laat selfs die mees begrotingsbewuste toeriste toe om alles te probeer wat hulle wil hê. Benewens vrugte word verskeie vars sappe hier verkoop - dit word reg voor die koper gemaak. 'n Interessante opsie wat jy nêrens anders as in Asië kan probeer nie, is suikerrietsap.
Hoewel Nha Trang aan die kus van die Suid-Chinese See geleë is, is seekos hier nie so bekostigbaar soos baie mense verkeerdelik dink nie. Maar tog kan jy see-reptiele probeer selfs met 'n beperkte begroting. In kafees en restaurante kos seekos wonderlike geld, en jy kan self sulke geregte in kookwoonstelle sonder 'n kombuis, min waag dit. Jy kan lekkernye uit die dieptes van die see proe deur die sjefs van die naaste instansie te kontak met 'n versoek om 'n gereg teen 'n nominale fooi voor te berei. 'n Alternatiewe manier om al die pret teen minimale koste te proe, is geskik vir almal wat lus is vir eksperimente en lewendige emosies.
Oor die algemeen is die plaaslike spysenieringsbedryf in Nha Trang hoogs ontwikkel. Daar is baie meer straatstalletjies en eenvoudige bistro's as spogrestaurante. Mid-range kafees word letterlik by elke stap gevind. Benewens hierdie ondernemings, het die stad baie markte en kruidenierswinkels. Dit is onwaarskynlik dat jy seelewe of durian in supermarkte sal kan koop - dit is beter om sulke nuuskierighede in die mark te soek. In Nha Trang is straataandenkingsverkopers, kosstalletjies, groot Perekrestok- en Maximark-winkels veral gewild onder toeriste.
Gewoonlik is toeriste wat na Nha Trang kom, tevrede met die plaaslike kospryse. Wat water, lekkers, versnaperinge en ander versnaperinge betref, beveel baie reisigers inkopies by Perekrestok aan. In vergelyking met die winkelsentrum "Maximark" is daar laer pryse en nie minder wye reeks nie. Boonop is hulle in verskillende dele van die stad binne loopafstand geleë.
Vir interessantheidshalwe besluit sommige om die Xom Moi-kosmark te besoek, maar nie almal, te oordeel aan die resensies, kry 'n positiewe indruk nie. Vir Europeërs blyk so 'n mark 'n baie spesifieke plek te wees met verskriklike gemengde reuke, irriterende huckers. Daar is geen handel hier, enpryse is bogemiddeld. Benewens Xom Moi, is Cho Dam-mark gewild onder plaaslike inwoners.
Toeriste word oor die algemeen aangeraai om in die winkels en winkels van die Europese kwartier van Nha Trang inkopies te doen. Volgens die meerderheid het hierdie plek 'n ongewone omgewing en 'n gemaklike atmosfeer. Ervare reisigers word ook aangeraai om gesonde verstand te gebruik, om niks van waarde saam te neem nie, om nie groot bedrae geld in sig te hou nie en om versigtig na jou beursie om te sien. Jy moet ook versigtig wees vir lekkernye van vreemdelinge, moenie duur horlosies en juweliersware dra nie.
