Op vorige reise, wanneer ek oorsee gereis het, het ek en my man die "buffet" gekies om die rede dat ons in hierdie stelsel vertroud was met alles, en dit moontlik was om onaangename insidente te vermy nadat ons 'n paar ongewone eksotiese kos geëet het.
Maar wie wil nie verskeidenheid hê nie? En hierdie jaar het ons besluit in plaas van Bulgarye om Italië toe te gaan, en in plaas van die buffet, het ons keuse op HB-kos geval.
Toe ek die eerste keer die afkorting HB sien, kon ek nie die betekenis daarvan verstaan nie. Onder die dekodering van Bed & Breakfast het dit op geen manier gepas nie. Dit het geblyk dat HB-hotelkos die gewone twee ma altye per dag is in die vorm van ontbyt en aandete. Soos enige ander afkorting, word hierdie term ontsyfer. Die Engelse weergawe klink soos "halfboard" (halfboard).
Moderne kosstelsels in hotelle is redelik uiteenlopend, vir elke smaak en begroting. Elke tipe van hierdie diens het sy eie benaming. Maar laat ons stilstaan by die HB-tipe.
HB-voeding het sy eie weergawe in die vorm van HB+. 'n Pluspunt moet jou nie mislei nie: dit beteken glad nie 'n bykomende ma altyd nie, net alkoholiese drankies is by die spyskaart ingesluit, as 'n reël plaaslike produksie.
So het ons by die Naples Beach Hotel gebly. Is dit omdat dit ons eerste reis was naNapels, hetsy omdat die strand nie oorvol was in April maand nie en die weer net wonderlik was, maar ons het van alles gehou, begin met ons kamer op die 9de vloer. Die uitsig oor die baai van hier af was manjifiek. Elke aand het mense daar bymekaargekom om die heerlike Napolitaanse sonsondergang te bepeins. Plus ligte silwer sand, fluweelagtige, koel Aprilson…
Maar aangesien my doel was om presies gastronomiese indrukke te deel, sal ek terugkeer na hotelkos. Laat my vergewe word dat ek handelaar is. Beskryf kortliks die spyskaart. Vir die eerste aandete het ons gebraaide garnale probeer, wat nie nuut was nie. Maar om hulle te koppel met 'n heerlike tequila-lemmetjie-gegeurde klappersous het die gereg 'n spesiale kinkel gegee.
Die spyskaart, wat HB-ma altye insluit, is baie uiteenlopend. Wat meer is: as jy van 'n spesifieke gereg gehou het, kan jy dit telefonies bestel en bespreek. My man het van die hoenderbruschetta gehou: gesnyde hoenderborsie met tamatiesalsa op dun skywe croutons. Oor die algemeen is dit kruie, subtiele speserye wat Italiaanse geregte 'n spesiale lekkerte gee.
Ontbyt was nie so gevarieerd soos die middagete-spyskaart nie. Ek het gehou van die geroosterde garnale met soetrissies. Maar ek was veral verras deur die kenmerkende gereg van die sjef – krapkoek, wat uit verskillende soorte seekos bestaan. Tot die eer van die restaurant moet daarop gelet word dat visgeregte nie van ingevoerde vis voorberei word nie, maar uitsluitlik van die een wat hier aan die kus voorkom. En vars vleisprodukteafgelewer vanaf nabygeleë plase.
Spesiale tema: wyn. Die keuse is volop. As jy enige twee hoofgeregte bestel, word jy komplimentêre wyn aangebied, dit wil sê gratis. Dit is gewoonlik chardonnay, sauvignon en ander droë wyne.
So as jy op reis gaan en nie weet of jy Alles Insluitend, Bed & Ontbyt of HB moet kies nie, is my raad om met laasgenoemde opsie te kies.
Alhoewel almal natuurlik geregtig is op persoonlike voorkeure
