Baie toeriste wat besluit om Viëtnam vir baie jare te besoek onthou die plaaslike kookkuns met nostalgie. Inderdaad, Viëtnamese seekos is nie net gevarieerd nie, maar ook redelik goedkoop, so jy kan jouself met 'n verskeidenheid lekkernye bederf.
Seekos in Viëtnam
Om na hierdie wonderlike land te gaan, moet jy vooraf voorberei vir die feit dat die plaaslike kookkuns baie verskil van die gewone Europese een. Maar nie altyd ten erger nie. Byvoorbeeld, bees- en varkvleis, om nie van lamsvleis te praat nie, is baie skaars hier en is redelik duur.
Maar dieselfde kan nie oor seekos gesê word nie. Hulle word in 'n groot verskeidenheid aangebied - ons landgenote het baie van hulle net op die foto gesien. En die analoë wat in supermarkte verkoop word, is soveel keer gevries en ontdooi dat hulle lankal alle smaak verloor het. Daarom is 'n reis na Viëtnam 'n wonderlike geleentheid om 'n verskeidenheid lekkernye te geniet.
Waar is die beste plek om dit te koop?
Voordat jy Viëtnamese seekos probeer, waarvan die foto's by die artikel aangeheg is, moet jy uitvind waar dit beter is om dit te doen.
Dit is die moeite werd om dadelik te sê – hou op om kruideniersware, veral klaargemaakte, op die strand te koop. Plaaslike inwoners is deeglik bewus daarvan dat enige persoon 'n wrede eetlus na swem wakker maak. En Europeërs is ook gierig vir verskeie ongewone lekkernye en lekkernye. Daarom verkoop hulle dikwels garnale, kreef, krappe en ander seekos reg op die strand. En reeds gebraai of gekook. Dit lyk na 'n wonderlike geleentheid om 'n happie te eet sonder om ver van die see af te gaan. En die pryse is eerlik belaglik - vir $ 5 kan jy 'n groot porsie gebraaide garnale koop, wat nie is soos dié wat in supermarkte verkoop word nie. Maar so 'n ete kan betreur word. Tipies koop sulke entrepreneurs verouderde produkte, kook dit met verskillende speserye om die reuk af te slaan en behandel eenvoudige toeriste. En dat hulle hospitaal toe kan kom na so 'n peuselhappie, hulle gee glad nie om nie.
Daarom is dit beter om 'n klein kafee of restaurant te besoek. Hier is die waarskynlikheid van vergiftiging met ou produkte byna heeltemal uitgesluit. Ja, pryse is 'n paar keer hoër as op die strand. Maar tog kan die meeste van ons landgenote, wat 'n hele jaar lank met moeite vir 'n vakansie gespaar het, so 'n ete bekostig. En die prysbeleid hang grootliks af van die status van die instelling – jy kan die opsie soek wat jou heeltemal pas.
Kom ons praat nou oor watter seekos jy in Viëtnam kan probeer en wat dit interessant maak.
Tweekleppe
Baie gewild onder toeriste van Europa istweekleppige weekdiere. Watter een moet jy eerste probeer?
Natuurlik, een van die aantreklikste opsies is sint-jakobsschelp. Hul vleis is baie sag, dieet en ryk aan proteïene. Verminder die hoeveelheid cholesterol in die bloed perfek, en verryk terselfdertyd die liggaam met 'n aantal belangrike spoorelemente. Bedien in verskillende vorms: gebraai, gestoof en gekook. Jy kan ook rou bestel en saam met olyfolie en lemmetjiesap geniet.
Oesters is selfs meer gewild. 'n Ware lekkerny wat die immuunstelsel versterk, en selfs manlike krag verhoog. Jy hoef nie oor hulle te praat nie, want enige moderne mens het al van so 'n lekkerny gehoor. Ook rou geëet met lemmetjiesap. As jy wil, kan jy vra dat hulle met groente en grondboontjiesous of met kaas gebak word.
Baie mense hou ook van mossels. Hulle is ewe goed in feitlik enige vorm: ingelegd, gebak, gebraai of gekook. Boonop het hulle baie min kalorieë. Maar selenium, vitamien B12 en omega-3-vetsure is in oorvloed. Daarom is dit 'n goeie manier om die liggaam te verjong.
skaaldiere
Dit is moontlik om skaaldiere van hoë geh alte in ons land slegs in die mees elite-restaurante te geniet, wat nie almal kan bekostig om te besoek nie. Maar Viëtnamese seekos is baie meer bekostigbaar. Wat is die moeite werd om hier te probeer?
Natuurlik, eerstens is dit garnale. Ja, jy kan hulle by die huis probeer - hulle word in baie winkels verkoop. Maar dit is eerder 'n bleek skaduwee van regte, koningsgarnale.- verskeie kere gevries, piepklein en amper smaakloos. Wat van vars seekos! Hulle kan op die gewone manier gaargemaak word - gekook - of gerooster word, gegeur met ongelooflike kruie en vooraf gemarineer in opwindende souse.
Meer soos krappe. Hulle smaak heerlik, veral gerooster met tamaryn. Daarbenewens is hulle baie nuttig, aangesien hul vleis 'n groot hoeveelheid antioksidante, aminosure, spoorelemente en vitamiene bevat. Jy kan eet en jou gesondheid terselfdertyd verbeter.
En natuurlik kan jy nie Viëtnam besoek en nie ten minste een keer kreef eet nie. Hierdie plesier is nie goedkoop nie. Maar nadat jy dit een keer geproe het, sal jy nooit hierdie delikate ruiker van smaak, reuk en aangename tekstuur van vleis vergeet nie.
Fish
Om die name van Viëtnamese seekos te gee, kan mens nie nalaat om die vis te noem nie. Daar is baie daarvan in Viëtnamese kafees en restaurante. Jy kan iets heel gewoons bestel, soos tong. Dit word ook vrylik hier verkoop, maar hier is dit die varsste produk, en selfs deur regte meesters gekook. 'n Goedgekose bykos, gekombineer met 'n wonderlike boeket speserye, sal die vis wat jy al meer as een keer geëet het in 'n tot dusver onbekende lekkerny verander.
Moenie die geleentheid mis om die kongerpaling te proe nie. Dit is 'n baie meer eksotiese produk. Sy vleis bevat 'n groot hoeveelheid omega-vetsuur, wat normale metabolisme verseker en die immuunstelsel versterk. Ja, en daar is baie gaarmaakmetodes - dit is die moeite werd om verskillende opsies te probeermoenie spyt wees oor die verspeelde geleentheid later nie.
Cephalopods
Ten slotte, as jy 'n regte eksotiese wil hê, kan jy ook koppotige proe. Byvoorbeeld, inkvis. Hulle word natuurlik ook in ons land verkoop. Maar wanneer dit gevries word, verloor hulle 'n aansienlike deel van hul smaak, en die konsekwentheid verander dramaties - dit word soos rubber. Vars inkvisse is baie lekkerder – jy kan dit gerooster eet, gevul met seekos en vleis, gegeur met eksotiese groente en vrugte. En hulle het nogal baie nuttige spoorelemente.
En natuurlik kan jy die seekat proe. Hulle het soet vleis. Ryk aan proteïene en spoorelemente. Nadat u dit een keer geproe het, sal u die ongewone smaak vir altyd onthou. Boonop kan meesters dit in Viëtnam op verskillende maniere gaarmaak: kook, marineer, rooster, en behaag ook toeriste met 'n verskeidenheid voorgeregte en slaaie gemaak van seekatte.
Gevolgtrekking
Dit sluit ons artikel af. Nou weet jy baie meer oor seekos in Viëtnam. Name en foto's met beskrywings van verskillende gaarmaakmetodes sal jou sekerlik help om daardie disse te kies wat nie sal teleurstel nie en beslis vir 'n leeftyd onthou sal word.
