"Massandra" - 'n proelokaal in die bekende kelders

2024 Outeur: Harold Hamphrey | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 10:06

Soos jy weet, het Russiese wingerdbou, soos wynmaak, in die Krim ontstaan. Dit het aan die einde van die 19de eeu gebeur danksy die pogings van die beroemde Russiese filantroop Lev Golitsyn. In 1894 is die eerste wynkelder in Massandra aangelê.

Onaangeraak deur tyd

The Massandra Wines Factory is 'n huishoudelike onderneming wat nie deur historiese wisselvallighede en selfs oorlog geraak is nie. Die aanleg lyk steeds of dit vandag oopgemaak het.

Crimean Massandra is 'n plek met 'n unieke mikroklimaat. Dit is warm en vogtig hier, net soveel as wat die wingerdstok nodig het. En die wynmateriaal benodig lae stabiele temperature. Hiervoor is 'n yslike wynkelder in die rotse aangelê. Die galerye is met die hand afgekap. Selfs vandag verstom hulle met hul grootte: 150 m lank en 5 m hoog. Die werk is kolossaal uitgevoer: in die kelders vir meer as 'n eeu, selfs in die hitte van ongeveer +15̊ С.

Massandra vandag

Moderne produksievereniging Massandra is 'n wêreldbekende onderneming wat oop is vir toeriste.

Die mees besoekte deel van FSUE "Massandra" is die proelokaal. Hier vir 'n glas ongelooflik lekkerwyngidse vertel van die moeilike geskiedenis van die fabriek en die kelder, druiwebosse wat uit die buiteland gebring is en sorgvuldig in die valleie geplant is, van die eerste wyn en monsters, van die keiser se lofrede en van die feit dat minder as vyf jaar sedertdien verloop het. die wyne van die Krim is baie Europese vervaardigers uitgedruk, insluitend Franse.

Gewilde Krim-uitstappieroete

Toeriste van baie lande van die wêreld word gelok deur die Krim-stedelike-tipe nedersetting Massandra.’n Uitstappie na die bekende fabriek laat niemand onverskillig nie. Dit begin by die fabriekswerf. Dit het twee geboue: die ou fabriek en die nuwe een. Dan beweeg die toer na die Museum van Wynmaak. Sy sale bevat 'n unieke uitstalling. Dit laat jou toe om die geskiedenis van die plant en die produksie van wyn van antieke tye tot hede na te spoor. Die meeste van die uitstalling word gewy aan die bou van 'n wynkelder.

In die kelders van die fabrieksgeboue is daar galerye vir die edele veroudering van wyn en 'n proekompleks. Dit bestaan uit vier sale. Die eerste vir 72 gaste word in die Griekse styl gemaak. Die tweede vir 35 mense word Maderny genoem. Die derde saal is Sherry, en die vierde is VIP (kan slegs 20 gaste akkommodeer). FSUE "Massandra" verwelkom altyd sy gaste met graagte.

Die proelokaal, versier in Griekse styl, neem jou terug na die era van Antieke Griekeland. Op die mure is fresko's wat Grieke uitbeeld wat wyn geniet en musikante speel.

Madera-saal is die dek van 'n middeleeuse skip wat die vate van Madera na die eiland Java vervoer het deurAtlantiese Oseaan. Daar is hulle verouder op die warm sand onder die skroeiende son, en daarom het pittige note in die smaak verskyn.

Die einde van die 19de eeu - die middel van die 20ste - dit is die tydperk van die vorming van wynmaak in die dorpie Massandra. Enigiemand kan vandag die proelokaal besoek. Daar is baie foto's van die Krim en die wingerde van Massandra, en jy kan ook druiweborsels teen die mure sien. Dit is 'n huldeblyk aan die harde werk om die eerste wingerdstokke te plant wat uit Europa gebring is.

Uitstappieprogramme

Verskeie toeristeroetes rondom die Massandra-aanleg is ontwikkel. Die klein toer duur 45-50 minute. Die gaste maak kennis met die uitstalling van die museum en gaan dan na die middelkelder. Hulle inspekteer die werkswinkel waar versamelwyne verouder word. Die groot toer duur amper 'n uur. Dit begin as 'n Klein uitstappie, en eindig met 'n besoek aan die Tsaar se kelder. Daarin word gaste gewys op die trots van Massandra - 'n galery van versamelingswyne.

Daar is pasgemaakte toere wat eindig met 'n verpligte proe van nege soorte goeie wyne. Die beste monsters word aangebied vir monsterneming van porte en droë wyne tot muscats.

Die proelokaal in die Massandra-produksievereniging werk volgens 'n sekere skedule. BBP-toere word slegs in die proekompleks gehou en word vooraf onderhandel.

Proe ná die toer begin met "Saperavi". Hierdie droë rooiwyn word as 'n aperitief bedien. Dan word die manne op sjerrie getrakteer. Na vier jaar van edelveroudering, dit laat note van geroosterde okkerneut en gerasperde amandels op die tong. Die vroulike helfte van die gaste word bedien op Madeira. Vanieljesuiker en droëvrugte-geure het gemaak dat hierdie wyn eens as 'n parfuum gebruik is.

Dan word gaste getrakteer op Massandra rooi port, Massandra gesertifiseerde Pinot Gris en ander kenmerkende wyne.

Legendariese kelders van graaf Vorontsov

Jy kan die bekende Massandra-drankies nie net in Massandra proe nie. Vir meer as 30 jaar is 'n moderne proelokaal "Massandra" in Alupka geopen. dit is geleë in die voormalige wynkelders wat deur graaf Vorontsov gestig is.

Hier word gaste monsters van tien handelsmerkdrankies aangebied om te proe: droë wyne, gefortifiseerde wyne (bekende hawens van die Krim), konjak-tipe wyne, likeurs en nageregte.

In die proelokaal is daar, benewens die gids, wat baie interessante feite oor die produksie en die drankies self vertel, altyd 'n proe met groot ervaring. Hy sal jou vertel hoe om 'n glas behoorlik vas te hou en die eerste sluk te neem, jou leer hoe om die smaak en nasmaak van wyn te evalueer. Die proelokaal is geleë in Alupka, Palace Highway, 26.