Diegene wat hierdie land vir hul vakansie gekies het, sal nooit spyt wees daaroor nie. Montenegro beklee met reg een van die voorste plekke onder eko-vriendelike oorde. Die warm see, strande, ongelooflike pragtige landskappe, kookkuns en wyne van Montenegro maak 'n spesiale ruiker van lekkernye uit. Om hierdie streek te besoek, word vir altyd verlief daarop, en 'n bottel plaaslike ambrosia is altyd 'n wonderlike aandenking. Die kwaliteit en oorspronklike smaak van wyne word bevestig deur 'n lang geskiedenis van wynmaak.
Montenegro en wyn
Die inwoners van die Swartberge verbou al lank druiwe en produseer 'n lewegewende drankie daaruit. Wie die eerste was om 'n wingerdstok aan die oewer van die Skadarmeer te plant, is nie vir seker bekend nie, maar wingerde word in die antieke kronieke van die antieke Illiriese koninkryk genoem. En dit is BC. Hulle sê dat die ou Romeine hul resepte met die plaaslike inwoners gedeel het. Hou daarvan of nie, Montenegrynse wyne, wie se resensies beweer dat dit die beste drankies ter wêreld is, is uniek.
Hierdie eienskap is inherent aan plaaslike drankies omdat die druifsoorte waaruit hulle geproduseer word, slegs in 'n beperkte gebied groei. Die kleinboere het wyn gemaak met hul handwerkmanier, volgens individuele tegnologieë. Koning Nikola Petrowitsj, wat in die middel van die 19de eeu regeer het, het die produksie van druifdrankies onder sy beheer geneem en die norme vir die aanplant van wingerde vir wynmakers gestel, 'n uitgewery van die eerste reëls gestig. Die geskiedenis van die industriële produksie van sonkragdrankies in Montenegro kan begin met die stigting van die eerste staatskoöperasie wat in 1911 gestig is.
Wynmaak vandag
Die huidige skaal van wynmaak is sowat 4 000 hektaar wingerde, 120 plase en private produksie in byna elke plaas. Die bekendste produksiegebiede is Crmnica en Grblja. Die grootste wingerd is "Field of Chimovsko". Produseer die beste wyne in Montenegro, die bekendste wynkompleks "13 Julie - Plantage". Terloops, as jy die inskripsie "13 Julie" op die bottel lees, moenie dit vir die vervaardigingsdatum neem nie - dit is die naam van die vervaardiger. Dit word van die res onderskei deur Europese kwaliteitstandaarde, sowat 500 toekennings van verskeie wêreldkompetisies, produkaflewerings aan meer as 30 lande.
Besigheidskaarte van die streek - wit "Krstach" en rooi "Vranac". Wyn Montenegro produseer droë, tert smaak. Dit moet in gedagte gehou word vir liefhebbers van dik en soet.
Black Horse
Dit is presies hoe die woord “vranac” klink wanneer dit in Russies vertaal word – die naam van die gewilde Montenegrynse rooi. Dit is bekend dat die naam van die wyn meestal deur die druifsoort gegee word. Die wyne van Montenegro is geen uitsondering nie. Druiwe "Vranac" - die trots van die land, die sonhy het genoeg in oorvloed. Die langwerpige donker bessies, kleurloos van binne, word in Augustus ryp en is op hul eie baie soet en smaaklik. Uitsluitlik met die hand geoes, word die bessies vir 'n geruime tyd in die son gehou, wat selfs meer soetigheid byvoeg.
Die smaak van Vranac-wyn word beskryf as warm suider en fluweelsag met 'n lang nasmaak. Sy aroma word gekenmerk deur note van kersies, korente, pruime, wat gemeng is met sweempies vanielje en vars brood. Vesting - van 16 tot 18%.
Die variëteite van hierdie variëteit is die ryker "Vranac Pro Korde" en die meer gesoute en gevolglik duurder "Vranac Premium".
Witkruis
Witwyne van Montenegro word deur "Krstač" aangebied. Die definisie van "uniek" is van toepassing op alle variëteite van druiflekkernye sonder uitsondering, anders sou dit geen sin wees om dit in handelsmerke te verdeel nie. Met betrekking tot "Krstach", word die uniekheid gemanifesteer in die feit dat hierdie wit druifsoort net op een plek groei: in die klein dorpie Nikol Tserkva, aan die buitewyke van Podgorica. In vertaling beteken Krstach "kruis". Dit is die voorkoms van die gevormde trosse van hierdie geelgroen druiwe. In die vorm van 'n kruis lê boere van hierdie streek ook wingerde aan.
Die sterkte van hierdie heuningkleurige drankie is 12%, die smaak is verfrissend, dit ruik na kruie en blomme.
Aan lieflike minnaars
Saam met die gewildste, is sulke bekende Montenegrynse handelsmerke soos "Sauvignon", "Merlot", "Cabernet", "Rose" nie minderwaardig in smaak nie.
Watwyn om van Montenegro af te bring, as jou vriende nie aanhangers van droë drankies is nie? Waarlik plaaslike wyne gemaak van swartbessies en perskes, soms van ander vrugte en bessies, vind hul verbruiker. Om te proe - dit is 'n geurige natuurlike soet kompote met 'n sekere mate van sterkte. Nagereg is 'n baie geskikte opsie.
Wat is sterker?
Wat hulle nog uit hierdie land as eksklusief bring, is die plaaslike vrugte-vodka - rakia. Om dit reguit te stel, dit is 'n plaaslike vrugte maanskyn. Die verskil tussen Montenegrynse rakia is dat met 'n ernstige graad (50 - amptelik in die winkel, 60 of meer - op die mark), dit baie maklik gedrink word. Vodka verskil in aroma en smaak na gelang van die bronmateriaal. Lozovasa - druiwe vodka, slivovitz - pruim, kaisievaca - appelkoos. Terloops, druiwebrandewyn is 'n produk van dieselfde "vranats", eers na die hoofpers.
Die enigste nasionale garsbier is Niksicko.
Winkel of Bemark
"Vranac" en "Krstach" - hierdie twee variëteite word dikwels 'n aandenkingsaankoop, aangesien dit 'n soort besoekkaartjie van die land is. Daar kan nie gesê word dat hul smaakeienskappe veel beter of slegter is as soortgelyke produkte van ander lande nie, hulle het net hul eie bekoring, en wynliefhebbers moet ten minste met hulle kennis maak om ook alles van hierdie wynboustreek te weet..
Waar is die beste wyn of brandewyn, in die winkel of in die mark? Alles het sy voor- en nadele. Daar is geen staatsmonopolie op die produksie en verkoop van alkohol in Montenegro nie,sodat beide klein produsente en individue hul produkte redelik vrylik kan produseer en verkoop. Drankies op winkelrakke is hoofsaaklik van die hoofprodusent, met gewaarborgde geh alte en 'n stabiele prys van 2 tot 25 euro. In die markte kan die produkte van private handelaars baie beter wees, maar ook duurder in oordgebiede. In afgeleë klein dorpies kan jy goedkoper wyn koop, maar nie erger nie.
Hoe word kwaliteit wyn gedefinieer?
Daar is min ervare fynproewers en wynproewers, die hoofverbruikers en liefhebbers bepaal suiwer smaakeienskappe, maar, soos jy weet, is daar geen kameraad vir smaak en kleur nie. Intussen is die gewilde manier om 'n kwaliteit drankie te bepaal baie eenvoudig. Tot die helfte van skoon water word in enige houer gegooi en wyn word stadig in 'n klein stroompie bygevoeg. As die water en die bygevoegde produk nie dadelik meng nie, word die drank gemaak in ooreenstemming met al die reëls. Meer oor kwaliteit: tot eer van die Montenegrynse is hier geen poeierwyne te koop nie. Alles wat te koop is, is natuurlik gewaarborg – of dit nou druiwe of vrugte is.
Wanneer en wat drink hulle?
Eintlik, in die lewe van die streek, waar wyn in elke erf geproduseer word, drink hulle dit saam met alles. Montenegrynse wyne is drankies vir daaglikse gebruik (natuurlik in matigheid). In restaurante voldoen die reëls vir bediening aan algemeen aanvaarde gastronomiese wette. Droë rooiwyne word saam met vleisgeregte bedien. 'N Geskikte snack vir so 'n drankie sal groente, sampioene, kaas wees. Wit droë tipe "Krstach" word saam met vis en seekos bedien. Soet vrugte- en bessiewyne pas goed bynageregte en sjokolade.
Reëls vir die uitvoer van alkohol
Hoeveel wyn kan vanaf Montenegro uitgevoer word? Volgens die huidige reëls kan vyf liter wyn per volwasse reisiger uit hierdie land geneem word. Belastingvry toegelaat om 1 liter spiritus en 2 liter wyn uit te voer, jy sal vir die res moet betaal.
