Tsjeggiese kombuis. Wat om in Praag te probeer: nasionale geregte en inrigtings

2024 Outeur: Harold Hamphrey | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 10:06

Die hoofstad van die Tsjeggiese Republiek vir gaste is nie net interessant vir die besienswaardighede en interessante plekke waarvan die stad vol is nie. Praag is bekend vir sy pragtige argitektoniese monumente wat miljoene toeriste lok. Die wonderlike stad is nie minder aantreklik vir sy unieke kombuis nie. In ons artikel wil ons praat oor wat u in Praag moet probeer. Tsjeggiese gastronomiese lekkernye is nie minder aantreklik as argitektuur nie.

Kenmerke van die hoofstad

Praag was nog altyd 'n stad wat ongelooflik interessant is om te besoek. Die manjifieke argitektuur en antieke strate lok toeriste met hul unieke atmosfeer. Maar nie minder interessante plaaslike kafees en restaurante nie. Daar is ongelooflik baie van hulle in die stad. Om elke hoek en draai kan jy 'n patisserie, biertuin, tema-restaurant of proelokaal vind. In sulke instansies kan jy 'n baie interessante, en bowenal, smaaklike tyd hê. Watprobeer in Praag? Geregte uit alle streke word in die Tsjeggiese hoofstad aangebied, so die keuse van geregte onder toeriste is baie groot. Jy hoef nêrens heen te gaan om die kos tipies van 'n sekere streek te proe nie. In Praag kan jy enige gastronomiese lekkernye vind.

As jy nie weet wat om in Praag te probeer nie, sal ons jou help om dit uit te vind. Met die eerste oogopslag blyk dit dat die Tsjeggiese kombuis baie divers is. Maar dit is opmerklik dat dit oorheers word deur vetterige vleisgeregte. Natuurlik maak dit die kombuis ongelooflik lekker. Maar die keuse van kos is nie so groot nie. Gewoonlik in die spyskaart van ondernemings is daar verskillende variasies van sop, versnaperinge, worsies. Dit alles natuurlik baie lekker, vetterig en swaar.

Tsjeggiese sop

Wat om in Praag te probeer? Gee aandag aan plaaslike sop. Hier word hulle vols genoem. In die Tsjeggiese Republiek het sop in restaurante en kafees gewoonlik 'n aparte plek. As 'n reël is hulle heel aan die begin van die lys van geregte wat aangebied word. Baie sop is dik, so hulle is meer soos souse. 'n Dik konsekwentheid word verkry deur fyngedrukte groente of semolina by te voeg, sowel as eiergele en botter. Baie Tsjeggiese sop word puree.

Uiesop

Die gewildste disse is: uiesop, knoffelsop, met gerookte vleis en sampioene, suurkoolsop, verskeie puree groentesop, asook voles met kaas en goulash-sop. Verskillende streke kan die gereg op verskillende maniere voorberei, so moenie verbaas wees as die kos in verskillende ondernemings verskil nie. Sop word bedien soos jy wil.óf in 'n bord óf in brood. Die gereg word op dieselfde manier voorberei, net voor opdiening word dit in verskillende houers gegooi. Die smaak van die sop verander nie. Dis net interessanter om van 'n broodbord af te eet. Dit is die verskil.

Wat om te probeer in Praag vanaf eerste kursusse? Kyk na die uiesop. Hier word dit knoffel genoem en het 'n kenmerkende knoffelgeur. Voorheen is dit altyd in brood bedien, maar nou is hierdie tradisie net in restaurante in Praag bewaar. Knoffel word in verskillende streke verskillend gaargemaak. Soms het hulle uie en kaas daarin gesit, en soms gerookte vleis en aartappels. Tsjegge eet graag sulke sop met die koms van koue weer, aangesien die gereg duidelik 'n antimikrobiese effek het.

Aangesien die knoffel in 'n rogbroodrolletjie bedien word, kan die konsekwentheid daarvan nie vloeibaar wees nie, anders sal die vloeistof die houer verlaat. Daarom lyk die sop meestal soos 'n sous. Natuurlik, in die alledaagse lewe gebruik mense lankal nie broodhouers nie, maar vir toeriste is hierdie vorm van sop bedien baie relevant.

goelasjsop

Wat om in Praag te probeer? Die kombuis van die Tsjeggiese Republiek is baie aantreklik vir ons toeriste, want die disse verskil van ons s'n, en terselfdertyd het hulle 'n wonderlike smaak. Dit maak nie saak of jy van sop hou nie, maar goulash-sop is 'n moet probeer. Dit moet nie met vleisgoelasj verwar word nie. Dit is heeltemal verskillende dinge. Die voorbereiding van die gereg is redelik eenvoudig. Uie word in varkvet of botter gebraai. Dan word vleis daarby gevoeg, gewoonlik beesvleis. Die produkte word vir vyf minute gestowe, waarna komyn, sout, paprika en peper bygevoeg word. Dit alles is gevul met sous. Nadat die massa gekook is, voeg aartappels by. In die sop, maak seker dat jy meel wat in botter of varkvet gebraai is, sit. Die sop word vir dertig minute gekook. Die gereg word op die tafel bedien met pietersielie en dille. Toeriste neem kennis dat die sop baie smaaklik en bevredigend is.

Kluitjies

Wat om in Praag te probeer? Selfs as jy nie brood eet nie, kyk na die plaaslike kluitjies. In die Tsjeggiese Republiek vervang hulle die gewone brood. Hulle word met aartappel of gewone meel gestoom.

Nadat hulle gesny en as 'n bygereg bedien is. Hulle komplementeer souse, sop, vetterige vleisgeregte goed. Kluitjies word gewoonlik in souse gedoop. Daar is baie resepte vir hul voorbereiding. Baie dikwels word hulle gekook met vleis, kool, ui, lewer of ander vulsel. Hulle maak ook soet bolletjies met vrugte, kaas en suiker.

Boar Knee

Wat om in Praag te probeer? Kos in die Tsjeggiese Republiek is nie net smaaklik nie, maar ook bevredigend. Hulle is baie lief vir vleis hier, so hulle kook dit in 'n verskeidenheid variasies. Beer se knie word beskou as een van die gewildste nasionale disse. Wat dit is? Dit is 'n varkknokkel, wat vooraf in bier gemarineer is. Die Duitse weergawe van die gereg is baie anders in smaak as die Tsjeggiese een.

Daar is verskeie opsies om so 'n gereg voor te berei. Die knokkel kan eers gekook en dan gebak word. En hulle kan net bak. Baie mense hou van die tweede opsie. Maar dit is 'n kwessie van smaak. Soms word die knokkel direk op die spit bedien, maar nie alle ondernemings doen dit nie. Neem asseblief kennis dat die gereg 'n ordentlike gewig het. Gewig van eenporsies bereik 1-1, 5 kg. Vir een persoon is die skottelgoed na ons mening te groot. Gewoonlik word kluitjies, souse en gestoofde kool ook daarmee bedien. Ongelukkig het nie alle ondernemings so 'n gereg nie, so jy kan eers die spyskaart wat op straat is bestudeer om nie na die restaurant te gaan nie.

Eendbeen

Wat om te probeer in Praag van kos? Maak seker dat jy aandag gee aan die eendboud met heuningsous. Hierdie gereg word ook as nasionaal beskou. Voordat dit gekook word, word die been vir 'n paar uur in bier geweek. Nadat dit gemarineer het, word dit met heuning gesmeer en gebak. Die gereg word op die tafel bedien met brood en aartappelbolletjies en gestoofde kool.

Die vleis is so sag dat dit net in jou mond smelt. 'n Interessante feit is dat heuning pikante smaak gee, maar nie soetheid gee nie. Danksy hom word 'n heerlike kors op die been verkry. Die gewig van so 'n gereg is ook indrukwekkend. Dit is nie altyd moontlik vir 'n onopgeleide toeris om dit te bemeester nie.

Gebakte kaas

Wat om in Praag te probeer? Tsjeggiese kombuis het sy eie kenmerke. Nie net vleis nie, maar ook kaas word aktief hier gebruik. Plaaslike kafees bedien dikwels gepaneerde kaas. Meestal word die Germelin-variëteit vir die gereg gebruik. Dit is maklik om voor te berei. Stukke kaas wat nie meer as 'n sentimeter dik is nie, word in beslag gedoop en dan in broodkrummels gerol. Die hele prosedure word verskeie kere herhaal. Dit is baie belangrik om die kaas behoorlik te verwerk tydens die gaarmaakproses. Dit moet nie lek nie. Voorbereide skywe word in 'n pan gebraai of diepgebraai. Die gereg word warm bedien. Wanneer jy kaas snykom smaaklik uit. Dit word gewoonlik saam met piekels, mayonnaise of tartaar bedien.

Kalfvleisribbe

Wat om in Praag te probeer? Maak seker dat jy die kalfsribbetjies in heuningsous probeer. Ek moet sê die Tsjegge gebruik bier en heuning letterlik vir die kook van elke gereg. Voordat dit gekook word, word die ribbetjies in bier geweek, en dan mildelik met heuning gesmeer en gebak. Die gereg word bedien met souse op die tafel.

Gebakte karp

Daar is baie watermassas in die Tsjeggiese Republiek, so riviervis is 'n gereelde gas op die tafels. In nasionale kookkuns word gebakte karp as 'n feestelike gereg beskou. Dit word gewoonlik vir Kersfees voorberei. Karp word gesny en skoongemaak, en dan met sout en speserye gevryf, waarna dit met bier geskink word. Na twintig minute word die vis saam met die marinade na 'n diep vorm oorgeplaas en gebak.’n Spesiale sous word vir karp voorberei. Om dit te doen, braai uie in olie in een pan, en wortels in 'n ander. Dan word die groente gemeng en gegeur met tamatiepasta, voeg suiker by. Die resulterende massa word vir vyf minute gestoof. Dan word bier bygevoeg en vir nog vyf minute gekook.

Worsies

Worse en worsies is baie gewild in die Tsjeggiese Republiek. Hulle word dikwels as peuselhappies of saam met bier bedien. Hier word hulle gekook, gemarineer en gebraai. Meestal bedien met mosterd en peperwortel. Gewoonlik word vark- en pluimveevleis gebruik om wors te maak, lamsvleis, beesvleis en konynvleis word as 'n aanvulling geneem.

Souse en bykosse

Die hoofgeregte in die Tsjeggiese Republiek word gewoonlik saam met aartappels, kluitjies, gestoofde kool bedien. Terloops, aartappels is baie gewild hier, so restaurante bedien dit in alle moontlike vorme.

Verskeie souse en souse is een van die hoofkomponente van die nasionale kombuis. Hier kan jy sampioen-, romerige, vrugte- en ander souse proe.

Nageregte

Daar is baie nageregte in die Tsjeggiese kookkuns. Baie sê dat die lekkerste soet die beroemde trdelnik is. Dit word nie net in kafees bedien nie, maar word reg op straat verkoop. Uiterlik lyk die nagereg soos 'n dik buis. Vir die voorbereiding daarvan word skilferkorsdeeg gebruik, wat op buise gedraai en gebak word. Sprinkel die bokant van die koek met suiker. Opsioneel sal jou strooi gevul word met bessies, vrugte of roomys.

Appelstrudel is nie minder gewild in die Tsjeggiese Republiek nie. Nagereg word in enige kafee en selfs op straatstalletjies verkoop. Dit verskil van Oekraïense en Poolse pasteie in voorkoms en smaak. Tsjeggiese strudel is 'n skilferkorsdeegrolletjie. Vir die voorbereiding daarvan word neute, appels, gepoeierde suiker, kaneel gebruik. Baie dikwels in kafees word nagereg saam met geklopte room en roomys bedien.

In Praag moet jy die bekende wafels probeer - betalings. Die resep vir hul voorbereiding is 'n nasionale trots. Betalings is twee ronde wafels wat deur vulling verbind word. Op uitverkoping sal jy baie soorte daarvan vind, wat verskil in grootte en smaak.

Bier

Bier is die nasionale trots van die land. In die Tsjeggiese Republiek is dit baie lekker. Die keuse van variëteite is ongelooflik groot. Watter bier om in Praag te probeer? Kenners beveel aan om aandag te skenk aan Pilsner Urquell, Staropramen en Velkopopovicky Kozel, Krusovice. Nodeloos om te sê, die keuse van drankieswonderlik in Praag. Hier kan jy bier vir elke smaak kry.

Waar om bier in Praag te probeer? Dit word in elke kroeg en ander instansies verkoop. Maak seker dat jy die Praagse biermuseum besoek. Jy sal meer as dertig variëteite in sy bierversameling vind. Die restaurant-spyskaart word elke week opgedateer.

Die Brewer's Club is ook die moeite werd om te besoek. Dit is 'n gunsteling plek vir alle toeriste. Op die grondvloer is daar 'n winkel met meer as 200 items, en in die kelder is daar 'n kroeg.

Daar is baie plekke in Praag waar jy lekker kan kuier en bier kan drink.

Waar om nasionale kombuis te proe?

Daar is 'n ongelooflike aantal restaurante en kafees in die strate van Praag. As jy heerlike kos wil eet sonder om baie geld te spandeer, moet jy wegbeweeg van die gewone toeristedistrikte, waar die pryse te hoog is. Dit is die beste om kafees te besoek waar plaaslike inwoners ontspan. Die restaurant se spyskaart word gewoonlik op straat by die ingang aangebied. Dit is baie gerieflik en laat jou toe om kennis te maak met die pryse en die reeks geregte.

Ervare reisigers beveel aan om U Fleck-biertuin te besoek - dit is 'n baie ou en terselfdertyd duur restaurant. Die eerste vermelding daarvan dateer terug na 1499.

Jy kan ook die ondernemings van die Bohemia Bagel-netwerk besoek. 'n Baie gewilde restaurant is Svata Klara. In die historiese distrik van die stad kan jy U Basnika panve besoek. Die restaurant bedien nie net heerlike kos nie, maar beïndruk ook met sy interieurs in die styl van die afgelope eeue.